社会問題をビジネスを通じて、解決する道を探る




人の立場から作るドッグフードが多い中、「犬の立場から考えた食の提供を

そう考えてドッグスタンスは始まりました。

犬の進化から最適な食べ物を見つける。その答えが「鹿肉」でした。
私たちが販売を始めた当初、鹿肉を利用した総合栄養食のドッグフードは少なく、特に国産の野生鹿を活用した物はほとんどありませんでした。その入手の難しさ、原材料としての不安定さがメーカーにとって大きな壁になっていたのです。



それは私たちも同じ事でした。お客様からお客様へと、その輪が少しずつ広がっていくのは、嬉しい事でしたが、鹿肉を入手する難しさや大量生産が出来ない製法から、過去何度か商品の欠品を繰り返してきました。

オヤツやサプリメントであれば、他に代用が利きますが、主食では他に代用するものがないワンちゃんが多く、多くのお叱りを受けたことを覚えています。

その教訓から、私たち自らが鹿の多い地域の自治体、猟友会等と連携し、出来るだけ安定的に確保できるよう、その輪を少しずつ少しずつ広めて今に至ります。

ただそれでも、常に豊富な在庫を持っているわけではありません。
それだけ野生動物を主原料にする。という事に不安定さと難しさがあるのです。

皆様にお届けしているドッグフードは、そのような希少な食を利用して作られていること、大量生産出来ないことをご理解いただければ幸いです。



獣害というと山間部の農作物の被害を第一に連想される方が多いと思いますが、現在は山間部の植物が食い荒らされる食害による環境破壊の問題がより大きくなってきました。






「森が砂漠化する」...にわかには信じられない現状が、鹿の食害に悩む地域の問題としてあります。
また観光地として訪れることもある高原でも高山植物が食害に侵され、生態系が壊れてしまう恐れが出てきました。

しかし、これは山間部の問題だけではありません。
都会に住む人々にも、ライフラインの存続に大きな影響を与え始めています。

例えば東京都で最も獣害の駆除に力を入れているのは、水資源開発機構、水道局です。
東京都の水がめである、奥多摩の水源地域の森林が食害に侵され、このままでは山が水を蓄えられなくなる事が懸念されているのです。




その為、農産物を管理する農林水産省だけでなく、山林を守る林野庁、「自然環境」や「生物の多様性を守る環境省も鹿の対策に力をいれています。

通常、鹿の猟期は11月~3月と限られています。しかし増えすぎた鹿が起こす獣害から、1年を通して猟を行っており、その数は年間約45万頭と言われています。

これだけの頭数が捕獲されているのなら、なぜ鹿肉の供給が不安定になるのでしょうか?



実は猟された鹿は、利用することなく廃棄されます。焼却されたり、埋められたりしているのです。
私たちのように鹿肉として利用しているのは、捕獲量全体の1%にも至っていないのです。

その理由は、ジビエ料理なども含めて、人の食として消費量が少ないこと。
赤身のお肉は、脂肪分も少なく、とてもヘルシーなお肉ですが、食べた事のある方はまだまだ少ないと思います。

捕獲から解体までのインフラや食肉としての基準が、まだまだ整備されていないので食肉に適したお肉が少ないこと、等があります。

更に捕獲する猟師の高齢化も大きな問題です。ほとんどがボランティアで実施しているため、狩猟した収入だけでは生活できず、今後の担い手がいないという現状が起きています。






私たちは、このような社会問題は、心ある方に依存したボランティアだけでは、解決する事が難しいと考えます。
長く継続して取り組んでいくためには、持続可能な枠組みを作っていくことが必要で、その一つがビジネスを通じて取り組むことだと考えています。

私たちは、ドッグフードを製造・販売することを生業としています。良質で健康に寄与するドッグフードを提供する事に今後も力を入れて行きます。

そして産地では、良質なお肉の確保に猟友会の方々が活動してくれています。

そして愛犬の為に、良質なドッグフードを望まれる飼い主様がいます。

この三方の力が集まることで、「愛犬の健康を守る」という事だけに留まらず、日本の里山が抱える深刻な状況を改善する手立てになれば、と思っています。

皆様のご理解ご協力を賜りながら、今後もより多くの自治体や団体との連携を深め、日本が抱える里山の問題を解決する一つの方法としても活動していきたいと考えています。

「命ある物をいただいている」という事を忘れることなく、活動していきたいと思っております。

 
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鹿肉ジャーキー(赤身)
\997円(税込)

鹿肉のもも肉をそのままジャーキーに。ワンちゃんが飛びつきます。

 

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鹿肉ジャーキー(チップ)

\997円(税込)

鹿肉を食べやすいチップサイズにしました。おやつや、しつけにちょうどよいサイズです。

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鹿肉ベーシックお試し用

\950円(税込)

犬の立場で考え、作った鹿肉ドッグフード

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鹿肉 麹熟成 お試し用

\980円(税込)

特にシニア犬にお薦め!肉を麹の酵素で熟成したので、ベーシックに比べ、さらに美味しく食べやすくなりました。


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